למה הסביח של בבוש שונה מכל מה שטעמתם?

החציל שמתחיל את הסיפור

בכל ביס מהסביח של בבוש, מרגישים משהו אחר. זה לא רק עוד סביח – זו מנה שכולה השקעה, טעם של בית וסטנדרטים שלא מתפשרים. החציל הקלוי על האש מושרה מראש בטכניקה ייחודית, כך שהמרקם שלו מושלם – לא ספוגי, לא יבש – פשוט זהוב ונמס בפה. בשונה ממקומות אחרים שבהם מרכיבי הסביח מוכנים מראש בכמויות גדולות, אצל בבוש כל רכיב מקבל תשומת לב אישית – מהביצה הקשה ועד תפוח האדמה שמתבשל באהבה.

טריות שלא מתפשרת

הפיתה נאפית טרייה בכל בוקר, הירקות נחתכים במקום והסלטים מתעדכנים כל הזמן בהתאם למה שהלקוחות אוהבים. כשמוסיפים לזה את הפס שמאפשר לכם להרכיב את המנה לפי הטעם האישי – מדובר לא רק בסביח, אלא ביצירה אישית. הטחינה טרייה, החריף נעשה במקום, והעמבה מאוזנת בטעמים כדי לא להשתלט, אלא להחמיא.

חוויה שהיא הרבה מעבר לאוכל

מה שהופך את הסביח של בבוש לייחודי הוא לא רק האוכל עצמו – אלא האווירה. הפוד טראק ממוקם בלב עתלית, ויש בו אווירה של קהילתיות, של מפגש יומיומי בין שכנים, משפחות, סטודנטים ואנשי עבודה. השירות תמיד חייכני, המוזיקה מתנגנת ברקע, וההרגשה היא שנכנסת הביתה, רק שהמטבח... על גלגלים. זה סוד ההצלחה – לא רק טעם טוב, אלא גם לב פתוח.