איך בונים את הפיתה המושלמת מהפס של בבוש?

הבסיס – פיתה או בגט?

הכול מתחיל בבחירה הראשונה: האם תלכו על הפיתה הרכה והקלאסית, או תעדיפו בגט צרפתי פריך מבחוץ ורך מבפנים? בשני המקרים מדובר במאפים טריים שנבחרים בקפידה מדי בוקר, כך שכל ביס ירגיש נכון. הפיתה מחבקת את כל המרכיבים בנוחות, בעוד שהבגט מעניק חוויית לעיסה עשירה – בחירה של סגנון, לא של טעם.

השלבים הסודיים לבנייה נכונה

בבוש מאפשר לכם להרכיב את הפיתה שלכם מהפס, וזה הסוד הגדול – שליטה מלאה על מה נכנס לתוך הביס. קודם כל נמרח את הבסיס: טחינה, חומוס, עמבה, חריף – לבחירתכם. לאחר מכן מגיעים המרכיבים המרכזיים: סביח עם חציל וביצה, פלאפל חם או שניצל עסיסי – כל אחד ומה שהוא אוהב. לבסוף – שלב הסלטים: ירקות קצוצים דק, כרוב חמוץ, חמוצים, בצל סגול ועוד הפתעות מרעננות.

מילוי שהוא אמנות

העובדים של בבוש ידועים בדיוק שלהם בהרכבת הפיתה. זה לא עניין של למלא עד שלא ייסגר – אלא איזון. לדעת איפה למקם כל רכיב, כך שהמנה תישאר נוחה לאכילה, לא תנזל, וכל ביס יכיל את כל המרכיבים יחד. התוצאה? ביס אחרי ביס של שילוב מושלם. אם אתם מחפשים חוויה קולינרית בהתאמה אישית – הפס של בבוש הוא המקום להתחיל בו. ובטוח תמצאו את עצמכם חוזרים שוב כדי לבנות עוד אחת.